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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝(shàn)冰箱半年不(bù)可以吃的。

　　不建(jiàn)议(yì)吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零(líng)下18摄氏(shì)度)的条件下，大部分(fēn)酶和微(wēi)生物(wù)的活性都(dōu)能受(shòu)到抑制(zhì)，但是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似，也同样会有耐(nài)寒(hán)型细(xì)菌的存(cún)在，这类细菌即使(shǐ)是在温度很低的(de)情况(kuàng)下也同样(yàng)能正常繁殖，所以(yǐ)冷冻(dòng)保存(cún)时间过(guò)长时黄鳝还(hái)是(shì)会有(yǒu)变质(zhì)的可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄鳝(shàn)没有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经过长(zhǎng)时间(jiān)的保存(cún)，黄鳝的营(yíng)养和口(kǒu)感都已经大大下(xià)降，此(cǐ)时继续(xù)食用(yòng)的话价值不大，建议(yì)最好还是不(bù)要吃了。

黄鳝(shàn)多(duō)了怎么(me)保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的(de)黄鳝如果不及时食(shí)用的(de)话，要放到冰箱的(de)冷冻室(shì)里面(miàn)保存，这样(yàng)可(kě)以防止黄鳝的毒(dú)性增强(qián灰姑娘作者是安徒生还是格林g)，不过也(yě)要尽快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的(de)黄鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然(rán)后(hòu)再放置在阴凉通(tōng)风的地方(fāng)，也能够(gòu)保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝放在(zài)箱子里面，然后(hòu)再放入一些冰(bīng)块(kuài)，这样的作(zuò)用(yòng)是(shì)降低温(wēn)度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以保(bǎo)存比较长的(de)时间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有(yǒu)什么(me)保存又保(bǎo)鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白(bái)质的食(shí)物，有(yǒu)滋养身体的(de)养生功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组(zǔ)氨酸(suān)会快速的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时(shí)间越长，腐败(bài)进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副(fù)作用越大，即使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层(céng)也(yě)会很(hěn)快(kuài)变质，唯(wéi)有将(jiāng)黄鳝放进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在(zài)上(shàng)面(miàn)加个能通风的盖(gài)子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋清在水(shuǐ)中维持(chí)其营养，黄(huáng)鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生长，还可(kě)以将身(shēn)体里面的杂(zá)质和废(fèi)弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒(héng)温的(de)，将黄(huáng)鳝放(fàng)在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱(xiāng)经常需要(yào)打(dǎ)开(kāi)，很不利于黄鳝(shàn)的养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻(zuān)进冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不(bù)住(zhù)，死在里面也没有(yǒu)人知道，到(dào)时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后(hòu)的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一(yī)买就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝的保存(cún)并(bìng)不像普通蔬菜(cài)那(nà)么(me)容易，它对生存的环境(jìng)很挑剔，在保存期间(jiān)要(yào)时刻关(guān)注(zhù)黄(huáng)鳝的状态，如果一(yī)旦发现有黄鳝(shàn)死(sǐ)了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死(sǐ)后会产生大量(li灰姑娘作者是安徒生还是格林àng)病(bìng)毒，人吃了对身(shēn)体非常有害。

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